Свекловичный пектин: от поля до конечного продукта
Лукин А.Л., Котов В.В., Мязин Н.Г.
Монография. — Воронеж: Истоки, 2005. — 176 с.Монография охватывает широкий круг вопросов по влиянию агротехнических приемов выращивания корнеплодов сахарной свеклы в ЦЧР на показатели ее урожайности и качества. Представлены результаты по влиянию агротехнических приемов на качественные и количественные показатели свекловичного пектина. Приведены данные по совершенствованию известных методов выделения, очистки и анализа пектина.
Litres
Chcesz dodać księgarnię? Skontaktuj się z nami na support@z-lib.do
Konwertuj pliki
Więcej wyników wyszukiwania
Inne korzyści 
